Dans un grand saladier, mélanger 1050 g de viande de bison hachée, 2 tranches de mie de pain, 1 œuf, 15 cl de lait demi-écrémé, ½ oignon, ½ poivron, 2 ½ c. à café de sauce Worcestershire, 1 c. à café de poudre d'ail, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre.

• 1050 g de viande de bison hachée
• 2 tranches de mie de pain, émiettées finement
• 1 œuf
• 15 cl de lait demi-écrémé
• ½ oignon, haché
• ½ poivron, haché, vert de préférence
• 2 ½ c. à café de sauce Worcestershire
• 1 c. à café de poudre d'ail
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre