Dans un grand saladier, mélanger 1800 g de viande de bison hachée, 4 tranches de mie de pain, 2 œufs, 25 cl de lait demi-écrémé, 1 oignon, 1 poivron, 4 c. à café de sauce Worcestershire, 2 c. à café de poudre d'ail, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre.

• 1800 g de viande de bison hachée
• 4 tranches de mie de pain, émiettées finement
• 2 œufs
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 1 oignon, haché
• 1 poivron, haché, vert de préférence
• 4 c. à café de sauce Worcestershire
• 2 c. à café de poudre d'ail
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre