Dans un grand saladier, mélanger 380 g de viande de bison hachée, 1 tranche de mie de pain, ½ œuf, 5 cl de lait demi-écrémé, ½ oignon, ½ poivron, 1 c. à café de sauce Worcestershire, ½ c. à café de poudre d'ail, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre.

• 380 g de viande de bison hachée
• 1 tranche de mie de pain, émiettées finement
• ½ œuf
• 5 cl de lait demi-écrémé
• ½ oignon, haché
• ½ poivron, haché, vert de préférence
• 1 c. à café de sauce Worcestershire
• ½ c. à café de poudre d'ail
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre