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Pain de viande (meatloaf)
Ingrédients
- 5850 g de bœuf haché
- 13 œufs
- 7 gousses d'ail, hachée
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
- curry au goût, une pincée
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- 6 ½ oignons, haché
- 10 céleris, hachée
- 1560 g de biscuit graham émietté, miettes de crackers
- 10 boîtes de soupe aux champignons, en conserve
Préparation
- Mélanger 5850 g de bœuf haché, 13 œufs, 7 gousses d'ail, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de piment de la Jamaïque, curry au goût et 1 c. à café de sauce Worcestershire.
- Incorporer 6 ½ oignons, 10 céleris et 1560 g de biscuit graham émietté.
- Tasser la préparation dans un moule à cake classique.
- Cuire au four à 200 °C pendant 10 à 20 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Incliner le moule et égoutter la graisse accumulée. Verser 10 boîtes de soupe aux champignons sur le dessus.
- Cuire encore 1 h 30 à 2 h, jusqu'à ce que le pain de viande soit bien cuit à cœur.