Pain maison

Viva Recette, rédaction

Quatre ingrédients, deux levées, une croûte qui craque.

• Sans robot
• Cooking Chef

−7 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 35 min · repos 120 min

Ingrédients

• 440 g de farine de blé
• 29 cl d'eau, tiède
• 1 sachet de levure de boulanger, sèche
• 2 c. à café de sel

Étapes — Cooking Chef

Adaptée de la version Sans robot, relue.

1. Mettre 440 g de farine de blé, 1 sachet de levure de boulanger et 2 c. à café de sel dans le bol avec le crochet, puis ajouter 29 cl d'eau.
   30 svitesse 1crochet
2. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol. Pétrir
   7 minvitesse 2crochet
3. Laisser lever à couvert jusqu'à ce que la pâte double de volume. Laisser pousser
   90 min
4. Dégazer, former une boule, la poser sur une plaque, inciser le dessus et enfourner à 230 °C. Dégazer
   35 min

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