Pain maison

Viva Recette, rédaction

Quatre ingrédients, deux levées, une croûte qui craque.

• Sans robot
• Cooking Chef

−7 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 35 min · repos 120 min

Ingrédients

• 440 g de farine de blé
• 29 cl d'eau, tiède
• 1 sachet de levure de boulanger, sèche
• 2 c. à café de sel

Étapes — Sans robot

1. Mélanger 440 g de farine de blé, 1 sachet de levure de boulanger et 2 c. à café de sel, ajouter 29 cl d'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pétrir
   10 minsaladier
2. Laisser lever à couvert jusqu'à ce que la pâte double de volume. Laisser pousser
   90 min
3. Dégazer, former une boule, la poser sur une plaque, inciser le dessus et enfourner. Dégazer
   35 minfourchaleur tournantefour 230 °C

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