Dans un plat creux, mélanger 28 œufs, 88 cl de jus d'orange, 58 cl de crème liquide, 9 ½ c. à soupe de sucre, 4 ½ c. à café d'extrait de vanille et 2 ½ c. à café de zeste d'orange.

• 28 œufs, légèrement battus
• 88 cl de jus d'orange
• 58 cl de crème liquide, type half-and-half
• 9 ½ c. à soupe de sucre
• 4 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 2 ½ c. à café de zeste d'orange, râpé