Dans un plat creux, mélanger 36 œufs, 114 cl de jus d'orange, 75 cl de crème liquide, 12 c. à soupe de sucre, 6 c. à café d'extrait de vanille et 3 c. à café de zeste d'orange.

• 36 œufs, légèrement battus
• 114 cl de jus d'orange
• 75 cl de crème liquide, type half-and-half
• 12 c. à soupe de sucre
• 6 c. à café d'extrait de vanille
• 3 c. à café de zeste d'orange, râpé