Tartiner la moitié des 78 tranches de tranche de brioche rassise de 39 c. à soupe de fromage frais. Presser les tranches l'une contre l'autre pour former des sortes de sandwichs et réserver.

• 78 tranches de tranche de brioche rassise
• 39 c. à soupe de fromage frais, fromage frais nature