Pain perdu fourré
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Préparation 10 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 6 tranches de tranche de brioche rassise
- 1 ½ œuf, battu
- 3 c. à soupe de fromage frais, fromage frais nature
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de beurre, doux, en deux fois
- 9 cl de crème liquide, crème liquide entière
- 80 g de sucre
- 3 c. à café d'extrait de vanille, pur
Étapes — Sans robot
- Tartiner la moitié des 6 tranches de tranche de brioche rassise de 3 c. à soupe de fromage frais. Presser les tranches l'une contre l'autre pour former des sortes de sandwichs et réserver.
- Dans une assiette creuse, mélanger 1 ½ œuf, 3 c. à café d'extrait de vanille, 9 cl de crème liquide, 80 g de sucre et 1 pincée de sel. Y déposer les sandwichs et les enrober des deux côtés.
- Faire fondre la moitié du 1 ½ c. à soupe de beurre dans une petite poêle antiadhésive chauffée entre feu moyen et feu moyen-vif. Y déposer un sandwich et le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Retirer de la poêle. Faire fondre le 1 ½ c. à soupe de beurre restant et répéter l'opération avec le second sandwich.
- Servir aussitôt avec du sirop d'érable, du sucre glace, de la crème fouettée ou des fruits frais.
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