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Pain pita frit aux œufs

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 personnes · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 12 c. à soupe d'huile d'olive, extra vierge
• 12 pains pita
• 24 œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, noir, au goût

Préparation

1. Dans une sauteuse à fond épais, chauffer 12 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-doux.
2. Déchirer 12 pains pita en petits morceaux et les ajouter à l'huile chaude.
3. Faire cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant.
4. Ajouter 24 œufs et les brouiller avec le pain.
5. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût moulu selon le goût. Servir chaud.