Mélanger les ingrédients secs : 680 g de farine de blé, 340 g de farine complète, 2 ½ c. à café de sel et 2 ½ c. à café de levure de boulanger.

• 680 g de farine de blé
• 340 g de farine complète, farine de blé complète
• 2 ½ c. à café de sel
• 2 ½ c. à café de levure de boulanger, sèche