Mélanger les ingrédients secs : 880 g de farine de blé, 440 g de farine complète, 3 ½ c. à café de sel et 3 ½ c. à café de levure de boulanger.

• 880 g de farine de blé
• 440 g de farine complète, farine de blé complète
• 3 ½ c. à café de sel
• 3 ½ c. à café de levure de boulanger, sèche