Mélanger les ingrédients secs : 930 g de farine de blé, 460 g de farine complète, 3 ½ c. à café de sel et 3 ½ c. à café de levure de boulanger.

• 930 g de farine de blé
• 460 g de farine complète, farine de blé complète
• 3 ½ c. à café de sel
• 3 ½ c. à café de levure de boulanger, sèche