Mélanger les ingrédients secs : 1030 g de farine de blé, 510 g de farine complète, 4 c. à café de sel et 4 c. à café de levure de boulanger.

• 1030 g de farine de blé
• 510 g de farine complète, farine de blé complète
• 4 c. à café de sel
• 4 c. à café de levure de boulanger, sèche