Mélanger les ingrédients secs : 1230 g de farine de blé, 610 g de farine complète, 5 c. à café de sel et 5 c. à café de levure de boulanger.

• 1230 g de farine de blé
• 610 g de farine complète, farine de blé complète
• 5 c. à café de sel
• 5 c. à café de levure de boulanger, sèche