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Pains de maïs en bâtonnets
Ingrédients
- 7 cl de semoule de maïs
- 35 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 7 cl de lait demi-écrémé
- ½ œuf
- 2 cl de végétaline, fondue
- 2 cl de sucre (facultatif)
- 30 g de maïs en grains, égoutté (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C. Bien graisser un moule à pains de maïs et le mettre à chauffer dans le four ; la fonte donne les meilleurs résultats.
- Dans un grand saladier, mélanger 7 cl de semoule de maïs, 35 g de farine de blé, 1 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 2 cl de sucre.
- Ajouter ½ œuf, 7 cl de lait demi-écrémé et 2 cl de végétaline, puis battre environ 1 minute jusqu'à obtenir une pâte assez lisse. Incorporer 30 g de maïs en grains si on en utilise.
- Verser la pâte dans le moule chaud et bien graissé.
- Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés ; compter un peu plus longtemps si l'on a ajouté du maïs.
- Servir chaud, beurré.