Pakoras aux oignons

Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres

Beignets de légumes à la farine de pois chiches, ici aux oignons.

• Sans robot

−15 pieces+

Préparation 60 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 250 g de farine de pois chiches
• ½ c. à café de levure chimique
• 3 oignons, moyens, en rondelles
• 2 c. à café de graine de nigelle, graine de nigelle
• sel au goût
• 8 c. à soupe d'huile de tournesol, pour la friture
• 1 citron vert
• 200 ml d'eau, environ

Étapes — Sans robot

1. Tamiser 250 g de farine de pois chiches, la verser dans un bol, ajouter ½ c. à café de levure chimique, sel au goût et 2 c. à café de graine de nigelle.
2. Ajouter 200 ml d'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à beignets.
3. Faire chauffer 8 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle anti-adhésive.
4. Passer 3 oignons dans la pâte en s'assurant qu'elles en sont bien enrobées.
5. Les faire dorer ensuite dans l'huile.
6. Laisser égoutter les beignets sur un papier absorbant avant de servir.
7. Pour plus de saveur, ajouter un zeste de 1 citron vert.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Livre de cuisine/Pakora (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes