Mélanger 540 g de farine de blé, 9 œufs, 9 c. à café de sucre, 7 c. à soupe de beurre, 144 cl de lait demi-écrémé et 1 pincée de sel dans un grand saladier pour obtenir une pâte à crêpes.

• 540 g de farine de blé
• 9 œufs
• 9 c. à café de sucre, semoule
• 27 c. à soupe de beurre, fondu
• 144 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel