Mélanger 560 g de farine de blé, 9 ½ œufs, 9 ½ c. à café de sucre, 7 c. à soupe de beurre, 148 cl de lait demi-écrémé et 1 pincée de sel dans un grand saladier pour obtenir une pâte à crêpes.

• 560 g de farine de blé
• 9 ½ œufs
• 9 ½ c. à café de sucre, semoule
• 28 c. à soupe de beurre, fondu
• 148 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel