Mélanger 620 g de farine de blé, 10 ½ œufs, 10 ½ c. à café de sucre, 7 ½ c. à soupe de beurre, 164 cl de lait demi-écrémé et 1 pincée de sel dans un grand saladier pour obtenir une pâte à crêpes.

• 620 g de farine de blé
• 10 ½ œufs
• 10 ½ c. à café de sucre, semoule
• 31 c. à soupe de beurre, fondu
• 164 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel