Mélanger 650 g de farine de blé, 11 œufs, 11 c. à café de sucre, 8 c. à soupe de beurre, 172 cl de lait demi-écrémé et 1 pincée de sel dans un grand saladier pour obtenir une pâte à crêpes.

• 650 g de farine de blé
• 11 œufs
• 11 c. à café de sucre, semoule
• 32 ½ c. à soupe de beurre, fondu
• 172 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel