Mélanger 680 g de farine de blé, 11 ½ œufs, 11 ½ c. à café de sucre, 8 ½ c. à soupe de beurre, 180 cl de lait demi-écrémé et 1 pincée de sel dans un grand saladier pour obtenir une pâte à crêpes.

• 680 g de farine de blé
• 11 ½ œufs
• 11 ½ c. à café de sucre, semoule
• 34 c. à soupe de beurre, fondu
• 180 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel