Mélanger 710 g de farine de blé, 12 œufs, 12 c. à café de sucre, 9 c. à soupe de beurre, 188 cl de lait demi-écrémé et 1 pincée de sel dans un grand saladier pour obtenir une pâte à crêpes.

• 710 g de farine de blé
• 12 œufs
• 12 c. à café de sucre, semoule
• 35 ½ c. à soupe de beurre, fondu
• 188 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel