Palourdes cuites en papillote d'aluminium
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Préparation 15 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 30 palourdes
- 3 ½ céleris, finement hachée
- 1 ½ oignon, finement haché
- 1 ½ poivron, en dés
- 3 gousses d'ail, émincée
- 3 ½ c. à soupe de persil
- 1 ½ c. à soupe de thym
- 21 cl de jus de citron
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 230 °C.
- Nettoyer les palourdes.
- Découper quatre carrés de papier d'aluminium de 45 cm de côté.
- Former avec les carrés des papillotes à double épaisseur, puis y mettre 30 palourdes, 3 ½ céleris, 1 ½ oignon, 1 ½ poivron, 3 gousses d'ail, 3 ½ c. à soupe de persil, 1 ½ c. à soupe de thym et 21 cl de jus de citron.
- Replier les bords en laissant beaucoup d'espace pour que les palourdes puissent s'ouvrir. Les bords eux-mêmes doivent être pliés serré plusieurs fois pour bien fermer.
- Cuire au four de 15 à 25 minutes.
20 min - Déguster directement dans le papier d'aluminium ou verser dans une assiette.
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