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Pancake au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 40 g de farine de blé
• ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à soupe de sucre
• 6 cl de lait demi-écrémé
• ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• ½ c. à soupe de vinaigre de cidre

Préparation

1. Préchauffer le four à 232 °C et huiler une poêle de 20 cm allant au four.
2. Mélanger 40 g de farine de blé, ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café de sel et ½ c. à soupe de sucre.
3. Ajouter 6 cl de lait demi-écrémé, ½ c. à soupe d'huile de tournesol et ½ c. à café d'extrait de vanille ; bien remuer.
4. Incorporer ½ c. à soupe de vinaigre de cidre, bien mélanger et verser aussitôt dans la poêle.
5. Cuire au four à 232 °C pendant 18 à 20 minutes, puis servir.