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Pancake au four
Ingrédients
- 1050 g de farine de blé
- 14 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- 14 c. à soupe de sucre
- 175 cl de lait demi-écrémé
- 14 c. à soupe d'huile de tournesol
- 14 c. à café d'extrait de vanille
- 7 c. à soupe de vinaigre de cidre
Préparation
- Préchauffer le four à 232 °C et huiler une poêle de 20 cm allant au four.
- Mélanger 1050 g de farine de blé, 14 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café de sel et 14 c. à soupe de sucre.
- Ajouter 175 cl de lait demi-écrémé, 14 c. à soupe d'huile de tournesol et 14 c. à café d'extrait de vanille ; bien remuer.
- Incorporer 7 c. à soupe de vinaigre de cidre, bien mélanger et verser aussitôt dans la poêle.
- Cuire au four à 232 °C pendant 18 à 20 minutes, puis servir.