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Pancake au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 230 g de farine de blé
• 3 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de sel
• 3 c. à soupe de sucre
• 38 cl de lait demi-écrémé
• 3 c. à soupe d'huile de tournesol
• 3 c. à café d'extrait de vanille
• 1 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre

Préparation

1. Préchauffer le four à 232 °C et huiler une poêle de 20 cm allant au four.
2. Mélanger 230 g de farine de blé, 3 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café de sel et 3 c. à soupe de sucre.
3. Ajouter 38 cl de lait demi-écrémé, 3 c. à soupe d'huile de tournesol et 3 c. à café d'extrait de vanille ; bien remuer.
4. Incorporer 1 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre, bien mélanger et verser aussitôt dans la poêle.
5. Cuire au four à 232 °C pendant 18 à 20 minutes, puis servir.