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Pancakes au fromage blanc

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 11 personnes · préparation 5 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 660 g de fromage blanc
• 16 ½ œufs
• 330 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 17 cl d'huile de tournesol
• 17 cl de lait demi-écrémé
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Mettre 660 g de fromage blanc, 16 ½ œufs, 330 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 8 cl d'huile de tournesol, 17 cl de lait demi-écrémé et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille dans un blender et mixer pendant 1 minute.
2. Verser environ un quart de tasse de pâte par pancake sur une plaque ou une poêle légèrement huilée avec 8 cl d'huile de tournesol ou graissée d'un spray de cuisson.
3. Laisser cuire jusqu'à ce que les pancakes soient dorés des deux côtés.