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Pancakes au fromage blanc

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 5 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 1080 g de fromage blanc
• 27 œufs
• 540 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 27 cl d'huile de tournesol
• 27 cl de lait demi-écrémé
• 2 ½ c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Mettre 1080 g de fromage blanc, 27 œufs, 540 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 14 cl d'huile de tournesol, 27 cl de lait demi-écrémé et 2 ½ c. à café d'extrait de vanille dans un blender et mixer pendant 1 minute.
2. Verser environ un quart de tasse de pâte par pancake sur une plaque ou une poêle légèrement huilée avec 14 cl d'huile de tournesol ou graissée d'un spray de cuisson.
3. Laisser cuire jusqu'à ce que les pancakes soient dorés des deux côtés.