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Pancakes au miel
Ingrédients
- 60 g de farine de blé
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ½ c. à soupe de sucre
- 13 cl de lait demi-écrémé
- ½ œuf
- ½ c. à soupe de beurre, fondu
- miel au goût, pour arroser
- graine de sésame au goût, grillées, pour décorer (facultatif)
Préparation
- Dans un saladier, fouetter ensemble 60 g de farine de blé, ½ c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et ½ c. à soupe de sucre.
- Dans un autre saladier, fouetter ensemble 13 cl de lait demi-écrémé, ½ œuf et ½ c. à soupe de beurre.
- Verser peu à peu les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en fouettant jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, sans grumeaux.
- Chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive ou une plaque, puis la graisser légèrement avec ½ c. à soupe de beurre.
- Verser un petit quart de verre de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Recommencer avec le reste de pâte, en regraissant la poêle si nécessaire.
- Empiler les pancakes sur un plat de service et les arroser généreusement de miel au goût.
- Décorer de graine de sésame au goût, si désiré.