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Pancakes au miel

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 9 pieces · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 190 g de farine de blé
• 1 ½ c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 ½ c. à soupe de sucre
• 38 cl de lait demi-écrémé
• 1 ½ œuf
• 1 ½ c. à soupe de beurre, fondu
• miel au goût, pour arroser
• graine de sésame au goût, grillées, pour décorer (facultatif)

Préparation

1. Dans un saladier, fouetter ensemble 190 g de farine de blé, 1 ½ c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 1 ½ c. à soupe de sucre.
2. Dans un autre saladier, fouetter ensemble 38 cl de lait demi-écrémé, 1 ½ œuf et 1 c. à soupe de beurre.
3. Verser peu à peu les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en fouettant jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, sans grumeaux.
4. Chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive ou une plaque, puis la graisser légèrement avec ½ c. à soupe de beurre.
5. Verser un petit quart de verre de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Recommencer avec le reste de pâte, en regraissant la poêle si nécessaire.
7. Empiler les pancakes sur un plat de service et les arroser généreusement de miel au goût.
8. Décorer de graine de sésame au goût, si désiré.