Tamiser ensemble 60 g de farine de blé, ½ c. à soupe de sucre, ½ c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café de crème de tartre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de cannelle et ½ c. à café de noix muscade. Réserver.

• 60 g de farine de blé
• ½ c. à soupe de sucre
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de crème de tartre, ou levure chimique
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de cannelle
• ½ c. à café de noix muscade