Tamiser ensemble 110 g de farine de blé, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de crème de tartre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de cannelle et ½ c. à café de noix muscade. Réserver.

• 110 g de farine de blé
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de crème de tartre, ou levure chimique
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de cannelle
• ½ c. à café de noix muscade