Dans un grand saladier, mélanger 640 g de farine de blé, 8 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 5 ½ c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• 640 g de farine de blé, blanche, complète ou moitié-moitié
• 8 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 5 ½ c. à soupe de sucre