Dans un grand saladier, mélanger 960 g de farine de blé, 12 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 8 c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• 960 g de farine de blé, blanche, complète ou moitié-moitié
• 12 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 8 c. à soupe de sucre