Dans un grand saladier, mélanger 1520 g de farine de blé, 19 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 12 ½ c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• 1520 g de farine de blé, blanche, complète ou moitié-moitié
• 19 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 12 ½ c. à soupe de sucre