Dans un grand saladier, mélanger 1640 g de farine de blé, 20 ½ c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 13 ½ c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• 1640 g de farine de blé, blanche, complète ou moitié-moitié
• 20 ½ c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 13 ½ c. à soupe de sucre