Dans un grand saladier, mélanger 1720 g de farine de blé, 21 ½ c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 14 ½ c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• 1720 g de farine de blé, blanche, complète ou moitié-moitié
• 21 ½ c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 14 ½ c. à soupe de sucre