Dans un grand saladier, mélanger 1840 g de farine de blé, 23 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 15 ½ c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• 1840 g de farine de blé, blanche, complète ou moitié-moitié
• 23 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 15 ½ c. à soupe de sucre