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Pancakes vegan

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 pieces · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 130 g de farine de blé
• 2 c. à café de levure chimique
• 2 c. à café de sucre, blanc, en poudre
• 1 c. à café de sel
• 25 cl de lait de soja
• huile de tournesol au goût, pour la plaque

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs : 130 g de farine de blé, 2 c. à café de levure chimique, 2 c. à café de sucre et 1 c. à café de sel.
2. Incorporer 25 cl de lait de soja aux ingrédients secs, sans trop mélanger.
3. Chauffer une plaque ou une poêle jusqu'à ce que de l'eau projetée dessus s'évapore aussitôt. Étaler un fin film de huile de tournesol au goût.
4. Verser la pâte sur la plaque pour former des disques de 10 à 12 cm. Des bulles doivent commencer à se former.
5. Quand le dessous est brun clair, retourner le pancake.
6. Quand l'autre face est brun clair, servir.