Mélanger 960 g de farine complète, 4 c. à café de levure chimique, 7 ½ c. à soupe de sucre roux et 4 c. à café de cannelle.

• 960 g de farine complète, farine complète
• 4 c. à café de levure chimique
• 7 ½ c. à soupe de sucre roux, ou sucre de palme
• 4 c. à café de cannelle, en poudre