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Pancakes végétaliens à la farine complète

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 17 pieces · préparation 20 min

Ingrédients

• 330 g de farine complète, farine complète
• 1 ½ c. à café de levure chimique
• 2 ½ c. à soupe de sucre roux, ou sucre de palme
• 1 ½ c. à café de cannelle, en poudre
• 65 cl de lait de soja
• 5 c. à soupe d'huile de tournesol

Préparation

1. Mélanger 330 g de farine complète, 1 ½ c. à café de levure chimique, 2 ½ c. à soupe de sucre roux et 1 ½ c. à café de cannelle.
2. Incorporer 65 cl de lait de soja au mélange sec.
3. Chauffer une plaque ou une poêle jusqu'à ce que l'eau qu'on y projette s'évapore aussitôt. Étaler un mince film de 5 c. à soupe d'huile de tournesol sur la plaque.
4. Verser la pâte sur la plaque pour former des disques de 5 à 8 cm. Des bulles doivent commencer à apparaître.
5. Quand le dessous est brun clair, retourner le pancake.
6. Quand l'autre face est brun clair, servir.