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Pancakes végétaliens à la farine complète
Ingrédients
- 500 g de farine complète, farine complète
- 2 c. à café de levure chimique
- 4 c. à soupe de sucre roux, ou sucre de palme
- 2 c. à café de cannelle, en poudre
- 100 cl de lait de soja
- 8 c. à soupe d'huile de tournesol
Préparation
- Mélanger 500 g de farine complète, 2 c. à café de levure chimique, 4 c. à soupe de sucre roux et 2 c. à café de cannelle.
- Incorporer 100 cl de lait de soja au mélange sec.
- Chauffer une plaque ou une poêle jusqu'à ce que l'eau qu'on y projette s'évapore aussitôt. Étaler un mince film de 8 c. à soupe d'huile de tournesol sur la plaque.
- Verser la pâte sur la plaque pour former des disques de 5 à 8 cm. Des bulles doivent commencer à apparaître.
- Quand le dessous est brun clair, retourner le pancake.
- Quand l'autre face est brun clair, servir.
L'histoire
Pour des pancakes plus légers, utilisez moitié farine blanche, moitié farine complète.