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Pancakes végétaliens à la farine complète
Ingrédients
- 170 g de farine complète, farine complète
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 ½ c. à soupe de sucre roux, ou sucre de palme
- ½ c. à café de cannelle, en poudre
- 35 cl de lait de soja
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
Préparation
- Mélanger 170 g de farine complète, ½ c. à café de levure chimique, 1 ½ c. à soupe de sucre roux et ½ c. à café de cannelle.
- Incorporer 35 cl de lait de soja au mélange sec.
- Chauffer une plaque ou une poêle jusqu'à ce que l'eau qu'on y projette s'évapore aussitôt. Étaler un mince film de 3 c. à soupe d'huile de tournesol sur la plaque.
- Verser la pâte sur la plaque pour former des disques de 5 à 8 cm. Des bulles doivent commencer à apparaître.
- Quand le dessous est brun clair, retourner le pancake.
- Quand l'autre face est brun clair, servir.
L'histoire
Pour des pancakes plus légers, utilisez moitié farine blanche, moitié farine complète.