Badigeonner 2 entrecôtes de bœuf désossées de vinaigre balsamique au goût. Saupoudrer généreusement de sel au goût et de poivre au goût.

• 2 entrecôtes de bœuf désossées, entrecôte de bœuf désossée
• vinaigre balsamique au goût, pour badigeonner et arroser
• sel au goût, en quantité généreuse
• poivre au goût, fraîchement moulu