Chauffer 183 cl de lait demi-écrémé, 460 g de sucre, 11 feuilles de gélatine, 3 ½ c. à soupe d'extrait de vanille, 2 gousses de vanille, 6 cl de liqueur de noisette et 6 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 183 cl de lait demi-écrémé, entier
• 460 g de sucre, cristallisé blanc
• 11 feuilles de gélatine, feuilles
• 3 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 2 gousses de vanille, graines grattées
• 6 cl de liqueur de noisette
• 6 cl de liqueur de mûre