Chauffer 233 cl de lait demi-écrémé, 580 g de sucre, 14 feuilles de gélatine, 4 ½ c. à soupe d'extrait de vanille, 2 ½ gousses de vanille, 7 cl de liqueur de noisette et 7 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 233 cl de lait demi-écrémé, entier
• 580 g de sucre, cristallisé blanc
• 14 feuilles de gélatine, feuilles
• 4 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 2 ½ gousses de vanille, graines grattées
• 7 cl de liqueur de noisette
• 7 cl de liqueur de mûre