Chauffer 250 cl de lait demi-écrémé, 630 g de sucre, 15 feuilles de gélatine, 5 c. à soupe d'extrait de vanille, 2 ½ gousses de vanille, 8 cl de liqueur de noisette et 8 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 250 cl de lait demi-écrémé, entier
• 630 g de sucre, cristallisé blanc
• 15 feuilles de gélatine, feuilles
• 5 c. à soupe d'extrait de vanille
• 2 ½ gousses de vanille, graines grattées
• 8 cl de liqueur de noisette
• 8 cl de liqueur de mûre