Chauffer 267 cl de lait demi-écrémé, 670 g de sucre, 16 feuilles de gélatine, 5 ½ c. à soupe d'extrait de vanille, 2 ½ gousses de vanille, 8 cl de liqueur de noisette et 8 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 267 cl de lait demi-écrémé, entier
• 670 g de sucre, cristallisé blanc
• 16 feuilles de gélatine, feuilles
• 5 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 2 ½ gousses de vanille, graines grattées
• 8 cl de liqueur de noisette
• 8 cl de liqueur de mûre